Baza čierna: kedy zbierať kvet a bobule a ako ich spracovať
Baza čierna kvitne v júni až júli, bobule zrejú v auguste a septembri. Listy majú až 17 mg kyanovodíka na 100 g. Ako ju zbierať a nezameniť s bazou chabzdovou.
Z prírody do kuchyne
Les dáva jedlo, ale nie všetko modré či čierne sa dá jesť. Poradíme, čo zbierať.
Čučoriedky: kedy dozrievajú, kde ich zbierať a čím ich nezameniť
Lesné čučoriedky majú asi 45 kcal na 100 g a tmavú dužinu, kanadské svetlú. Kedy dozrievajú, čo platí pre zber v národnom parku a čím si ich nezameniť.